动物奶油：动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，放在手中手里的温度会让它慢慢融化，成为牛奶水一样，成不了奶油

植物奶油：植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，艳泽来自食孢素，牛奶的风味来自人工香料，放在手中手里的温度短时间内不会有什么变化，还可以继续裱花