竹笋可以放入高压锅中与米饭一起压煮。在压煮前，应将竹笋切片或丁，并充分焯水去除涩味。压煮时，竹笋与米的比例应适量，一般为1:2或1:3，加入适量的水。高压锅压煮时间根据竹笋的量和硬度而定，一般在10-15分钟左右即可。压煮后，自然释放气阀后再开盖，即可得到香嫩可口的竹笋饭。