开设板面馆需要以下设备：1. 面条机：用于制作面条，可以选择手动或自动的电动面条机。

2. 面粉机：用于磨面粉，可以选择电动或手动的面粉机。

3. 油炸机：用于油炸食品，如油条等。

4. 炉灶：用于烹饪面食和煮汤等。

5. 冰箱：用于存放食材和调料等。

6. 消毒柜：用于消毒餐具和厨具等。

7. 餐桌椅：用于就餐的桌椅。

8. 烤箱：用于烤制食品，如烤鸡等。

9. 厨房用具：如刀具、砧板、锅碗瓢盆等。

10. POS机：用于收银和管理客户信息。

11. 通风设备：用于排除厨房内的油烟和异味。

12. 其他：如厨房用防滑地垫、洗手池、调料架等。