数控编程中使用的字母代码是G代码和M代码。这些代码用于控制数控机床的运动和功能。以下是常用的G代码和M代码的详解：

1. G代码：

- G00: 快速定位。用于将刀具或工件快速移动到指定位置，不进行加工。

- G01: 直线插补。用于直线切削，指定刀具按直线路径移动到下一个位置。

- G02/G03: 圆弧插补。用于指定刀具按指定半径的圆弧路径移动到下一个位置，顺时针（G02）或逆时针（G03）方向。

- G04: 延时。用于指定暂停的时间，以等待其他操作完成。

- G17/G18/G19: 平面选择。G17用于选择XY平面，G18用于选择XZ平面，G19用于选择YZ平面。

- G90/G91: 距离模式选择。G90用于选择绝对坐标系，G91用于选择增量坐标系。

- G54-G59: 工件坐标系选择。用于选择不同的工件坐标系，以便于定位和加工。

2. M代码：

- M03: 主轴正转。用于启动主轴顺时针旋转。

- M04: 主轴反转。用于启动主轴逆时针旋转。

- M05: 主轴停止。用于停止主轴旋转。

- M08: 冷却液开。用于开启冷却液供给。

- M09: 冷却液关。用于关闭冷却液供给。

- M30: 程序结束。用于结束整个程序的执行。

以上只是常见的G代码和M代码的一些说明，实际使用中还有更多的代码用于不同的功能和操作。具体的数控编程字母代码详解可以参考相关数控编程手册或咨询专业人员。