冬天溪流可以钓到一些冷水鱼类，主要包括鲑鱼、鳟鱼和鳕鱼。这些鱼类喜欢在寒冷的水域中觅食，因此冬天是钓到它们的好时机。

鲑鱼和鳟鱼是游弋在寒冷溪流中的湖泊鱼类，它们在寻找食物的过程中会主动接近鱼饵。

而鳕鱼则喜欢在寒冷的海湾和沿海岸渔港附近觅食，因此也可以在冬天的溪流中被钓到。选用合适的鱼饵和钓具，可以在冬天的溪流中钓到这些美味的冷水鱼。