凤眼面线通常被做成冷面或热面，穿线时可以按照自己的口感选择用筷子或勺子。首先将面线加入滚水中煮熟，捞出沥干水分。然后用调料和汤汁拌匀，最后在面中央用筷子或勺子穿出一圈圈扭成凤眼状。也可以根据个人口味加入蔬菜，瘦肉或豆腐等配料。要注意的是，穿线时要轻柔，不要用力过度影响口感。