冲泡岩茶五大步骤

　　1、备具：符合审评用水要求的矿泉水或纯净水，乌龙茶冲泡的整套用具：茶盘、盖杯或紫砂壶（最好是100~150ml的）、公道杯、小杯若干个、烧水的随手泡或电磁炉等等。

　　2、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整：喜淡者（初次品饮者）少些，为冲泡壶具容积的1/4~1/2（投茶5~7克/100ml）；喜浓者多些，为冲泡壶具容积的1/2~3/4（投茶10~15克/100ml）。

　　3、水温：需现开现泡，水温以95℃以上为佳。

　　4、浸泡时间：1至3泡浸泡5~10秒，以后每加冲一泡，浸泡时间延长30%~50%。浸泡时间的调整原则为前3~5泡的汤色基本一致，且可冲7~10余泡。

　　5、浓淡调整：根据个人喜好用投茶量多少进行调整，也可用浸泡时间长短来调整。若因浸泡过久、茶汤过浓，也可直接冲兑开水后饮用。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。