1. 选料：选择新鲜、细软的糯米粉和红豆沙作为馅料。

2. 制作汤圆皮：将糯米粉加水揉成面团，静置30分钟使其充分吸收水分变得柔软有弹性。

3. 制作红豆沙馅：将红豆煮熟后捣碎，加入白糖和少量植物油搅拌均匀。

4. 包制汤圆：取适量面团搓圆，然后用大拇指在中间按压出一个小凹陷，放入适量红豆沙馅，再用手封口捏紧，确保没有露馅。

5. 水煮：将包好的汤圆放入沸水中，用中火煮至汤圆浮起即可。

6. 调味：可以加入适量红糖或桂花糖调味。

注意事项：

1. 揉面团时要慢慢加水，不要一次加太多，以免面团太湿不易操作。

2. 红豆沙馅要捏得紧紧的，避免在煮的过程中散开。

3. 在包制汤圆的时候要注意力度适中，避免将汤圆弄破。

4. 煮汤圆的时候要用中火，避免烧焦或煮不熟。

5. 可以根据个人口味调整红豆沙馅的甜度和口感。