1、可能是因为加入的色素不够或者没有加入正确的色素。

2、做青团通常需要加入绿茶粉或者蕨菜粉等绿色素材，如果没有加入足够的色素或者使用了不同的颜色，就会导致青团不绿。

3、除了加入正确的色素，制作过程中还需要注意糯米粉的比例，煮的时间和水温等因素，都会影响青团的颜色和口感。

调配青团的色素时，可以上网搜寻食谱，了解不同的色素搭配方法和比例。

同时，制作青团需要耐心和细心，掌握好制作过程中的各个细节，才能制作出好吃好看的青团。