制作砂锅豆腐丸子汤是一道简单而营养的汤品，以下是基本的做法：

### 材料：

- 嫩豆腐

- 丸子（可购买现成或手工制作）

- 青菜（如小白菜、菠菜等）

- 鸡汤或高汤

- 姜片

- 青蒜（可选）

- 盐、胡椒粉、鸡精（根据口味添加）

### 做法：

1. **准备食材：**

- 将豆腐切成块状，准备丸子和青菜，姜切片备用。

2. **烧开高汤：**

- 将鸡汤或高汤烧开，加入姜片提鲜。

3. **加入豆腐和丸子：**

- 将切好的豆腐和丸子放入汤中，煮至豆腐熟透，丸子浮起。

4. **加入青菜：**

- 放入青菜，煮至青菜熟软，保持汤的清爽口感。

5. **调味：**

- 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调整味道。

6. **撒上青蒜：**

- 如喜欢，可在最后撒上一些切碎的青蒜，增添香气。

7. **装盘：**

- 关火后，将砂锅豆腐丸子汤盛入碗中，即可享用。

这道汤汁清香、丸子嫩滑，是一道适合家常食用的营养汤品。您可以根据个人口味调整调味料的用量，使其更符合您的喜好。祝您品尝愉快！