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饺子皮开水和面与冷水和面的区别
时间:2025-04-18 19:12:48
答案
如果是煮
饺子
,用冷水和面就行,如果是蒸饺子,用开水和一半的面,再用冷水和一半的面,这样蒸出来的饺子皮不硬,煮饺子面,冷水和面里头要放一点盐,不容易粘连。
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