优点：果型特大，扁圆形，平均单果重10.1克，大果重13.6克；果柄短，果柄平均长3厘米；果皮底色金黄，果面深红色；果肉黄色，肉质脆硬，硬度33.7磅/平方厘米，硬度大；风味甘甜，含糖量17.6%，高可达20.5%；可食率96.1%，品质佳；耐贮运，在0～3℃条件下可贮存1个月以上，极高产丰产。冰糖脆樱桃在山东泰安地区5月中旬成熟。

缺点：普通樱桃个子稍小，硬度和脆度比较小。