沪牌钩针18和20都是常见的编织工具，但实用性略有不同。沪牌钩针18比较细，适合编织细密针织品，如柔软的羊毛衫、围巾、手套等，可以编织出细致的花纹和图案，但需要花费较长的时间和耐心。

沪牌钩针20相对来说会更厚一些，适合编织粗壮针织品，如毛毯、厚重的围巾和帽子等，编织速度更快，但对手腕的力量要求较高，不适合长期使用。总之，选择钩针18或20要根据自己的编织习惯和需求来决定。