海椒的种植和产量主要是取决于良好的耕作管理。首先要选择适宜的土地和良好的种子。需要保持土壤湿润和充分施肥。在生长过程中，要注意修剪和除草，及时控制病虫害。另外，采用定植密度适中和合理的田间间距，可尽可能增加海椒的产量。同时，经常进行爆鸟和施肥，以提高海椒的生长速度和产量。

最后，在采摘的过程中，要选择成熟的果实，并注意不要伤害到植株，以保证下一轮产量。