杠菜确实是白菜的一种。杠菜，又称大白菜、阳春白菜等，是一种常见的蔬菜品种。它的特点是叶子呈圆形，个头较大，菜质柔嫩，口感鲜美，水分充足。杠菜原产于中国北方，被誉为“天下第一菜”，在各地广泛种植和食用。

杠菜含有丰富的维生素、糖和矿物质，营养丰富，易于消化，深受人们喜爱。在日常生活中，杠菜可以用于炒菜、炖汤、凉拌等各种烹饪方式。不同的地区和口味，人们对杠菜的叫法有所不同，但总的来说，它确实是白菜的一种。