要让手冻红的皮肤变白，可以尝试以下方法：

首先，用温水洗手并轻轻擦干，避免用热水和毛巾揉搓，以免刺激皮肤。

之后，可以使用含有维生素C和美白成分的护手霜进行按摩，促进血液循环和淋巴流动，同时具有美白的功效。

日常也要注意保持手部的防寒，避免长时间接触冰冷的物体等，以减少皮肤被冻伤的可能性。另外，补充足够的水分和维生素C等营养素也对手部皮肤的健康很有帮助。