五香刀鱼罐头做法:

1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。

2，然后我们把姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底。

3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里。

4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。

5，然后我们把调好的料汁倒入锅中，绕着过一圈淋下去。

6，然后盖上高压锅的盖子，开火压20分钟，

7，20分钟后出锅装盘，就可以食用了。