1. 碱水粽是中国南方地区的特产。

2. 碱水粽是一种传统的中国食品，主要流行于南方地区，如江浙沪、福建、广东等地。

其主要原料为糯米和肉类等，经过特殊的加工制作而成。

由于其制作工艺比较繁琐，所以在其他地区并不常见。

3. 碱水粽是中国传统的节日食品之一，如端午节时人们会食用粽子，其中碱水粽也是其中的一种。

除了传统的肉粽，还有豆沙粽、咸蛋黄粽等不同口味的碱水粽，是中国南方地区不可缺少的美食之一。