陕西纸卷是一道传统的家常菜，做法简单却美味可口。首先，将红薯淀粉和面粉混合，加入适量的水揉成面团。将面团擀薄，撒上葱花和盐，再摆上鱿鱼须等配料，用手将饼卷起。

接着，将纸卷切成两段，放入开水中焯熟捞出。

最后，将纸卷浸泡在佐料汁中，待汁水渗入纸卷中即可食用。这道家常菜口感独特，清香鲜美，适合作为下饭菜或小吃。