运输新鲜牛肉的方式有多种，如飞机托运、快递公司派送和自行配送等。具体选择哪种方式取决于您的实际情况和需求：1. 如果是少量新鲜的生牛肉需要从A地到B地进行运输，可以选择使用快递公司的普通邮递服务；

2. 如果要大量运输鲜肉或者没有足够存储条件，考虑到新鲜肉类可能需要提前一周或更长时间到达目的地，建议考虑将货物预订空运。这样可以保证食品在尽可能短的时间内送达并保持其高质量的状态；

3. 自行配送的话也可以打上生产日期标签即可。同时要注意防火防水等注意事项即可安全抵达即可；

4. 若需专业的冷链物流进行运输，应咨询相关服务商以获取更多信息。他们有专门的冷藏货车和保鲜技术来确保肉类在整个运输过程中都能保持新鲜状态。总的来说，无论您选择何种方式，都要确保能够妥善储存和处理新鲜牛肉以防变质和其他问题发生。