笔墨纸虾是一家以创意写作、文艺出版和数字出版为主要业务的公司，其运营模式主要包括以下几个方面：

1. 出版和印刷：笔墨纸虾的主要产品是各类文艺书籍、杂志、报纸等印刷品。其通过与出版社、印刷厂等合作伙伴合作，将产品印刷出来，并在各大书店、电商等渠道进行销售。

2. 数字出版：笔墨纸虾还通过数字出版平台，如 Amazon Kindle、Google Play、Apple App Store 等，将产品在线销售。同时，笔墨纸虾也通过社交媒体、网站等渠道进行宣传和推广。

3. 创意写作：笔墨纸虾还提供各类创意写作服务，如小说、散文、诗歌等，客户可以通过笔墨纸虾的网络平台提交作品，并得到专业编辑的指导和评价，从而创作出优秀的作品。

4. 粉丝经济：笔墨纸虾通过社交媒体、网站等渠道，吸引大量粉丝，并与这些粉丝建立紧密的联系。笔墨纸虾可以通过这些粉丝的需求和反馈，不断改进产品和服务，并吸引更多的客户。

笔墨纸虾的运营模式主要是以出版和印刷、数字出版、创意写作和粉丝经济等多种方式相结合，通过不断提高产品和服务质量，吸引更多的客户，从而实现可持续的商业模式。