根据顾加迪电饭煲的使用说明，低糖饭的水和米的比例为1:1.1，即每一杯米需要使用1.1杯水。使用更多水可能会导致饭煮得稀烂，而使用更少水可能会导致饭煮得粘稠。在加入米和水后，根据个人口感和电饭煲的设定，可选择煮熟或保温模式。为保证煮出口感好的低糖饭，建议按照使用说明书中的比例进行操作，并注意加热的时候不要过度蒸发水汽，以免煮干米饭。