禁食模拟饮食（Fasting-Mimicking Diet, FMD）是一种由美国南加州大学的生物化学家Valter Longo及其团队发明的一种饮食方法。

这种饮食方式的核心思想是在一个月的大部分时间里，人们可以自由地摄入想要的食物，然后在接下来的连续5天内，每天将卡路里摄入量限制在700至1100之间。

在这5天里，每天坚持的食物包括炸土豆条、能量棒以及汤等，这些食物的特点是不饱和脂肪含量高，碳水化合物和蛋白质含量低。

通过这种方式，模拟禁食饮食旨在刺激身体自行修复和燃烧储存的脂肪。