息县森林公园里的杉树是华东落叶松。这种松树是中国南方地区最重要的造林树种之一，也是中国珍稀树种。华东落叶松是常绿乔木，高度可达30米以上，树冠呈塔形，树皮灰褐色，纵向开裂。叶子呈针形，深绿色，落叶松名称来源于其落叶的特点。这种松树生长缓慢，但适应性强，能在酸性土壤和高湿度的环境下生长，是良好的防风固沙、水土保持和景观绿化树种。