大峪镇红叶谷的最佳观赏时间是10月上旬至中旬，此时山谷五彩斑斓，色彩丰富，如上帝打翻的调色板。10月中旬至11月中旬，则是万山红遍的阶段，红叶谷层林尽染，霜叶似霞，穿行在4000余亩黄栌林中，观漫山遍野的红，感受大自然的美妙绝伦之处。