不一样，花胶大小不同，营养价值也是不一样的，同一品种的花胶，干燥度差不多的情况下，大一点的花胶营养价值更高，因为大花胶是从生长年份较久体型较大的鱼体当中取出来的，其所含的营养成分也就越多