当厨房下水道的弯管堵塞时，可以采取如下措施来进行通畅处理。

首先，可以将膨胀剂或泡沫剂倒入堵塞处，等待一段时间后再用热水冲洗。

其次，使用通管器或钩子将小块垃圾或头发等物质清除。如果以上方法均无效，可以尝试使用化学制剂或高压水射流器来清除堵塞物。同时，在日常生活中，应该注意不将易堵塞物品倒入下水道，如动物油脂、桔皮、果核等，以保证下水道的畅通。