一、咸丰腊肉。

咸丰腊肉是一道风味小吃，是湖北十大名菜之一，已有数百年的历史。咸丰腊肉以色、香、味、形俱佳，色黄而不腻，瘦而不柴，色香味俱全而驰名中外。

二、武陵山腊味。

武陵山腊味，俗称“花猪”，是恩施土家族苗族自治州咸丰县地方特产。

三、黄焖豆腐。

黄焖豆腐是湖北省咸丰县的特色菜。是将豆腐切成薄片，加调味料蒸熟，再用文火慢慢焖制而成。黄焖豆腐最大的特点就是咸香可口不腻，黄里透红，口感鲜嫩咸香，味道非常好。