快乐番薯是一家专注于甜品创意的品牌，主营产品是番薯制作的各类美食，包括甜品、饮品、主食等。快乐番薯的经营模式主要包括以下几个方面：

1. 独特的产品策略: 快乐番薯在产品研发上注重创意和独特性，追求食材的新鲜和健康，从而吸引了广大消费者的关注和喜爱。

2. 基于门店和电商平台的销售渠道: 快乐番薯在城市内开设实体门店，提供堂食和外卖服务；同时借助电商平台，开辟线上销售渠道，方便消费者随时随地购买。

3. 品牌推广: 快乐番薯注重品牌推广，通过多种渠道和方式进行宣传，如电视广告、微信公众号、线上抖音短视频等，提高消费者对品牌的知晓度。

4. 全国统一的管理模式: 快乐番薯实行全国统一的管理模式，通过加盟制度，吸引合作伙伴加盟开店，形成品牌连锁化经营。

综上所述，快乐番薯的经营模式注重独特的产品策略、多元化的销售渠道、品牌推广和全国统一的管理模式，这些措施都有助于快乐番薯的品牌发展和市场竞争力的提升。