家常做法：将鱼肝油放入碗中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒和盐，腌制片刻。

然后将腌制好的鱼肝油放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

将锅中放入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香，加入腌制好的鱼肝油煸炒均匀，最后加入少许酱油和白糖翻炒均匀即可出锅。