《向往的生活》黄磊做红烧鱼是在第二季第10期。
在这期节目中,黄磊为客人做了一道红烧鱼。他首先将鱼清理干净,用盐、料酒和胡椒粉腌制一段时间。接着,在热锅中加入热油,放入鱼进行炸制,炸至鱼变得酥脆后捞出。然后在同一个锅中加入少许油,爆香葱姜蒜,再放入鱼和少许热水。接着加入老抽上色,生抽提味,少许糖提鲜,焖煮一段时间后收汁即可。
红烧鱼是一道非常下饭的菜,很多人不喜欢清蒸鱼,因为怕有腥味,所以更多北方人喜欢吃红烧鱼。黄磊做的红烧鱼得到了很多人的赞赏和喜爱。