西藏地区是一个高原地带，特殊的自然环境和气候条件影响了当地人的饮食习惯和口味特色。西藏人喜欢食用牦牛肉、青稞、油茶、酸奶等传统食品。其中，牦牛肉被誉为“天赐之肉”，鲜嫩美味，富含蛋白质和维生素。

青稞则是西藏人主食之一，被称为“高原小麦”，具有丰富的营养价值和特殊的口感。

油茶则是西藏人起居生活中必不可少的饮品，具有保暖、提神、通便等功效。

酸奶则被认为具有清热解毒、养生健身的作用。