素菜穿串销售已经成为了很受欢迎的小食品市场。适合在串烧摊点出售的素菜有很多，例如：香煎豆腐、酱爆茄子、辣炒土豆片、烤山药、干锅花菜、芝士烤蘑菇、炸花生米等。这些素菜的味道和口感都很棒，且制作过程简单，不需要花费太多的时间和成本。

除了传统的素菜外，还可以将水果或甜点穿在串里出售，例如：水果串、沙琪玛串、蓝莓酸奶串等。这些素菜和甜点都是很好的小食品，不仅美味可口，而且还方便携带和食用。