在船上，淡水通常来自几个不同的来源。首先，大多数现代船只都有脱盐设备，该设备可以从海水或废水处理中提取淡水。这些设备通过反渗透技术工作，使用高压将海水或废水挤压通过过滤膜，从而去除盐分和其他杂质。

其次，一些船只可能会使用淡水存储罐或水箱来储存淡水，这些水通常是在港口或陆地上补给的。此外，有些船只可能使用雨水作为淡水来源，通过收集雨水进行清洁和处理，然后储存供以后使用。

另外，船上的废水处理系统也是一个重要的淡水来源。这些系统将生活污水和其他废水进行处理，然后通过适当的处理和过滤系统将其转化为可用于船上用途的淡水。

总之，船上淡水的来源多种多样，取决于船只的类型、用途和配置。现代船只通常结合多种方法来获取和使用淡水，以确保在海上航行期间的充足供应。