平安果蛋糕可以在冰箱存放2天的时间，如果超过2天，蛋糕会出现发酸、长霉的现象，不能食用。

但平安果蛋糕只能在冰箱放一天的时间，以免水果变质，如果想让蛋糕保存更长的时间，可以将其装入冷藏杯中，盖紧杯盖后放入冰箱。