是的，国外可以当法人。

如果一个人在国内欠债被起诉，但他在国外并没有被列入失信人名单或者限制高消费等措施，那么他仍然可以担任国外的法人代表。但是，如果他已经被列入失信人名单或者限制高消费等措施，那么他可能无法在国外担任法人代表。

此外，如果一个人在国外已经破产或者被宣告为无能力偿还债务的人，那么他也可能会影响到他在国内的信用状况和信誉度，从而影响他在国内的民事活动和经济行为。

总之，一个人的信用情况和信誉度会受到其个人身份、财产状况和社会地位等多方面因素的影响，因此需要具体情况具体分析。