蔬菜类感光食物是我们日常生活中最常见的，其中包括：芹菜、莴苣、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、小白菜、白萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、茴香等。除此之外还有油炸类食物和强酸性食物，都属于感光食物。

因为感光食物中富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、络氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。