在云南，酒里面泡的通常是中药材。药酒具有酒和药物的双重功效，但主要以药用为主。药酒可以根据其所含药材的性质分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒和矿质药酒。常见的药材包括人参、蛇、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。