【红烧臭豆腐】

用料：臭豆腐一盒，青红椒少许。

做法：1，臭豆腐洗干净沥干水分切成小块，青红椒切小块，葱姜切碎。

2，锅中倒入适量油，油温烧热，放入臭豆腐，中小火煎。

3，煎至一面金黄后翻面，直到煎至两面金黄，控油盛出。

4，锅中留少许底油，下葱姜爆香。

5，倒入大半碗清水，加入一勺生抽，少许老抽，少许香醋。

6，再加一小勺蒜蓉辣酱，一小勺白糖，（根据自己口味调整）

7，搅拌均匀后，加入青红椒，翻炒均匀。

8，加入煎好的臭豆腐。

9，翻炒均匀煮3-5分钟让豆腐入味。

10，倒入适量水淀粉。

11，大火翻炒收小汤汁，不用全部煮干，留一点汤汁更美味。

装盘上桌开吃，煎过的臭豆腐，外酥里嫩，特别美味，