制作酱油咸菜大头菜芹菜腌制方法如下:

所需材料:

- 酱油 2 汤匙

- 大头菜 1 个

- 芹菜 2 根

- 青红椒各半个

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 醋 适量

做法:

1. 将大头菜洗净,切成条状,放入清水中浸泡 15 分钟。

2. 将芹菜洗净,切成段状,青红椒切成小块备用。

3. 在锅中加入适量的油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入腌制好的大头菜和芹菜,煸炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢腌制 1 小时。

7. 1 小时后,加入适量的醋和食用油,继续腌制 2 小时,直到咸菜变得入味好吃。