用豆油炸丸子是可以的，但需要注意以下几点：

1.豆油的烟点较低，容易产生烟雾和异味，因此在炸丸子时需要控制好火候，避免油温过高。

2.豆油的味道比较重，如果不喜欢豆油的味道，可以在炸丸子之前将豆油加热至冒烟，然后放凉后再使用，这样可以减少豆油的异味。

3.炸丸子时需要注意安全，避免油溅出烫伤。

总的来说，用豆油炸丸子是可以的，但需要注意火候和安全。如果你对豆油的味道不太喜欢，可以尝试使用其他油来炸丸子，如花生油、菜籽油等。