江西赣州南康实木家具厂与批发市场的主要区别体现在以下几个方面：

定位与功能：家具厂主要专注于实木家具的生产与制造，具备专业的生产线和技术人员，负责将原材料转化为成品家具。而批发市场则是一个集结了众多家具销售商的平台，主要提供家具的展示与销售服务，吸引消费者和采购商前来选购。

产品种类与数量：家具厂通常生产特定类型的实木家具，如床、衣柜、电视柜等，产品种类相对较少但专业化程度高。而批发市场则汇聚了来自不同厂家和品牌的家具，产品种类丰富多样，数量庞大，能够满足不同消费者的需求。

价格与品质：家具厂的产品价格通常较为稳定，品质有保障，因为厂家直接控制生产过程和原材料质量。而批发市场的价格则因品牌、材质、款式等因素而异，消费者可以根据自身需求和预算进行选择。

服务与售后：家具厂通常提供定制服务和专业的售后服务，能够根据客户的特殊需求进行设计和生产，并在产品出现问题时提供维修或更换服务。而批发市场则主要提供基础的销售服务，售后保障可能因商家而异。

总的来说，江西赣州南康实木家具厂与批发市场在定位、产品种类、价格、品质和服务等方面存在明显的区别。消费者和采购商可以根据自身需求和预算选择合适的购买渠道。