主要有越南腰果和印度腰果等。此外，腰果还可以根据其组成结构分为腰果梨、腰果仁、腰果壳以及腰果皮四个部分。腰果仁因其富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等主要营养元素，而被广泛应用于食品工业中。