1· 干豆腐切成大小合适的片 然后这样串起来

2· 面粉调糊，这里加了椒盐粉和孜然粉 ，也可以不加

3· 起锅烧油 将裹上面糊的豆腐串放锅里炸

4· 炸好的串

5· 接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂，好不好吃全靠它，锅中加水，煮沸，加入咖喱炸串料中火熬煮，倒入淀粉液，搅拌均匀成乳液装即可