酱油和醋是完全不同的液体，它们的密度和成分都不同。酱油通常含有较高的盐分和糖分，因此它的冰点较低，课上半低至负18摄氏度。而醋的冰点较高，约为1度摄氏度。因此，在零下15度的环境中，醋是不会冻坏的，但酱油有可能出现少量结晶，但不会对其质量造成严重影响。但是，长时间暴露在极端低温环境中会导致酱油和醋变质，因此应该将其存放在常温下或冰箱里。