可以通过以下几个步骤来确定饼肥是否发酵好了：1. 观察外观：发酵好的饼肥表面会长出白色毛霉，也可能出现一层白色粉末，这是一种好的细菌。

如果饼肥表面呈现出其他颜色，如黑色或红色，则说明饼肥出现了问题。

2. 闻气味：发酵好的饼肥会有一种类似于泥土的自然气味，同时不会有不良气味或腐烂味。

如果闻到不良气味或腐烂味，则说明饼肥发酵不良。

3. 触摸质地：发酵好的饼肥质地松软，非常容易分解和打散。

如果饼肥质地硬或者出现块状，则说明饼肥还没有完全发酵。

综上所述，通过以上的方法可以比较准确地判断饼肥是否发酵好了。