材料:
1. 糯米粉:250克
2. 糖:50克
3. 水:约225毫升(根据糯米粉的吸水性调整)
步骤:
1. 将糯米粉、糖和水混合在一起,搅拌均匀,直至面团光滑,没有颗粒。
2. 将面团分成若干个小面团,每个约30克。
3. 将小面团搓圆,然后压成饼状。
4. 在蒸笼上放一块湿布,将压好的饼放在湿布上,饼与饼之间留一定的空隙。
5. 把蒸笼放在蒸锅上,开中火蒸10-15分钟,直到饼变软,呈透明状。
6. 蒸好后,将饼取出,稍凉即可食用。