借款不还是一种违约行为，通常情况下，即使是一天也是可以起诉的。但借款人在合同条款中缺乏特别的约定，针对借款期限给出宽裕的期限，则起诉时间会更灵活。

在中国，如果借款人与出借人签订了合同，且在合同中明确约定了还款期限，那么在还款期限到达之后即可起诉。一旦到达还款期限，借款人没有归还借款，出借人可以通过法律手段追索欠款。因此，无论借款多久不还，只要在还款期限内可以起诉，但是应尽快采取法律行动维护自身利益。