火锅的煮熟时间因食材和火候的不同而有所不同。

一般来说，普通的肉类，如牛羊肉片、五花肉、酥肉等，煮10-15分钟左右就可以全熟。

另外，鸭血和海带苗比较容易被煮熟，一般只需要20秒左右。

但是，像千层肚和肥牛卷这样的食材，需要煮更长的时间，大概要1分钟