原料：

西葫芦300克、胡萝卜200克、面粉100克、葱15克、姜10克、水80克、玉米淀粉20克、蚝油10克、生抽10克、盐1小勺。

做法步骤：

1. 食材分别清洗干净备用。

2. 西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。

3. 西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。

4. 稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。

5. 加入盐，搅拌均匀。

6. 放入玉米淀粉和面粉。

7. 加入水搅拌均匀成较稠的面糊。

8. 煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。

9. 小火煎至两面金黄即可出锅。